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Kinderleichtes knetfreies Soda Brot
Wie wäre es mit einem warmen, weichen und köstlichen Brot, das nicht nur absolut kinderleicht ist und immer gelingt, sondern auch noch null Aufwand mit sich bringt?
Gibt's nicht? Gibt's wohl! Wie, erfahrt ihr hier:
Ich backe dieses Sodabrot mindestens einmal in der Woche und es ist noch nicht ein Mal schief gegangen (okay, zugegeben: einmal habe ich es verbrannt, als mich ein Telefonat abgelenkt hat, und einmal hat mein Allerliebster sich daran versucht, aber statt 1.5TL dann 1.5 EL Salz hinzugefügt - das war recht ungenießbar. Aber unsere menschlichen Fehler können wir ja nicht auf das Rezept schieben, gell? ;-) )
Brot backen war noch nie so einfach! Mein Rezept hat gerade einmal eine Vorbereitungszeit von fünf Minuten und erfordert kein Kneten, kein Ruhen und kein Gehen lassen. Ihr müsst einfach nur die Zutaten zusammenmischen, einen Laib daraus formen und ihn in den Ofen schieben. Das wars! Vergesst aufwendiges Aufräumen und Saubermachen: hier gibt es nur eine Rührschüssel abzuspülen! Und nach nur 45-50 Minuten Backzeit werdet ihr mit einem super leckeren Brot belohnt, das jeder lieben wird.
Gut zu wissen
Neben den Hauptzutaten könnt ihr bis zu 100g weitere trockene Zutaten wie Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte mitbacken, ohne die Mengenverhältnisse des Teigs ändern zu müssen.
Mein Favorit ist die Zugabe von Haselnüssen (ganz oder gehackt) oder Kürbiskernen. Nehmt, was euch schmeckt, oder lasst das Brot 'Natur'.
Übrigens eignet sich das Brot auch perfekt, um es in Saucen zu dippen, wie z. B. für meine köstliche Shakshuka oder Cilbir - Türkische Eier. Mmmh, so lecker!
Worauf wartet ihr noch? ;-) Noch einfacher geht's nicht, lasst uns backen. Ran an die Schürzen, wir sehen uns in der Küche. Und bitte lasst mich doch gerne in den Kommentaren unten wissen, wie euer Brot geworden ist.
Danke, eure Rena
Soda Brot: kinderleicht & gelingt immer
Brot backen war noch nie so einfach! Mein Rezept hat gerade einmal eine Vorbereitungszeit von fünf Minuten und erfordert kein Kneten, kein Ruhen und kein Gehen lassen. Ihr müsst einfach nur die Zutaten zusammenmischen, einen Laib daraus formen und ihn in den Ofen schieben. Das wars! Vergesst aufwändiges Aufräumen und Saubermachen: hier gibt es nur eine Rührschüssel abzuspülen! Und nach nur 45-50 Minuten Backzeit werdet ihr mit einem super leckeren Brot belohnt, das jeder lieben wird.
Datenblatt
Kategorie: Beilage / Brot Küche: Backen fettarm Europäisch unter 1 Stunde Beilagen Frühstück Zubereitungsart: Backen Geeignet für: Vegetarian Vorbereitungszeit: 5 Minuten Gesamtzeit: 55 Minuten Portionen: 6Zutaten
- 250g Mehl (Typ 550)
- 250g Vollkorn-Mehl (ich nehme Dinkel-Vollkorn)
- 100g körnige Haferflocken
- 500ml Buttermilch
- 25g kalte Butter, in kleinen Stücken
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Baking Soda / Haus-Natron
- (Optional: bis zu 100g Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte. Ich nehme oft Haselnüsse)
Anleitung
- Backofen mit Bleck auf 175g vorheizen
- alle trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel gut vermischen
- die kalte Butter in Flocken druntergeben
- die Buttermilch gut einrühren (mit einem Silikonspatel oder den Händen)
- auf einem Backpapier einen runden Laib formen
- diesen mit einem Spatel wie einen Kuchen in 6-8 Stücke aufteilen (aber nicht auseinanderziehen)
- den Laib mit dem Backpapier auf das heiße Backblech legen und 45-50 Minuten lang backen
- das Brot ist fertig gebacken, wenn ihr den Boden abklopft und es 'hohl' klingt